ชาวกรุงเทพและปริมณฑลคนไหนที่กำลังมองหาร้านยำแซ่บๆ รสจัดจ้าน หน้าตาอาหารดี ร้านตกแต่งสวยงาม ดูสะอาดสะอ้าน และที่สำคัญราคาไม่แรงอยู่ ลองพิจารณาร้านนี้ดูนะครับ “เบิร์น บุษบา – Burn Busaba” ผมลองทานมาหลายเมนูแล้ว เด็ดอร่อยจริง!!
พิกัด : ร้านมีทั้งหมด 5 สาขา ตามนี้นะครับ โดย 3 สาขาที่มี * ต่อท้าย จะเป็นสาขาที่มีบริการเฉพาะ Delivery เท่านั้น ไม่สามารถนั่งทานที่ร้านได้ครับ
- สยามพารากอน
- ซอยประดิพัทธ์ 19
- สาทร ลุมพินี*
- ทองหล่อ*
- บางมด พระราม 2*
ดังนั้นสำหรับใครที่ต้องการนั่งทานที่ร้าน นั่งเม้าท์มอยกับเพื่อนยาวๆ ก็ไปได้แค่ 2 สาขานะ คือ “สยามพารากอน” กับ “ซอยประดิพัทธ์ 19” ครับ และสำหรับวันนี้ผมไปทานที่สาขาซอยประดิพัทธ์ 19 ครับ เลี้ยวเข้าซอยไปนิดเดียวก็จะเจอกับร้านอยู่ทางซ้ายมือเลย ที่จอดรถเพียบ แต่ถ้าใครกลัวไปไม่ถูกก็ไปตาม Google Map ด้านล่างนี้ได้เลยครับ
Google Map (สาขาซอยประดิพัทธ์ 19) : https://goo.gl/maps/EBCmMBhnB4aDVTrCA
หน้าตาของร้านเบิร์น บุษบา สาขาซอยประดิพัทธ์ 19 จะเป็นแบบนี้นะครับ เป็นบ้านเก๋ๆ 2 ชั้นที่ดูสวยงามแล้วก็สะดุดตาดี ส่วนภายในพื้นที่ที่ร้านตั้งอยู่นั้น เหมือนจะมีร้านอาหารอื่นๆ อยู่ภายในบริเวณด้วยอีก 2-3 ร้าน โดยทุกร้านจะแชร์พื้นที่จอดรถร่วมกัน แต่ดูแล้วก็น่าจะไม่มีปัญหาอะไรครับ พื้นที่จอดรถดูกว้างขวางใช้ได้ สามารถจอดรถประมาณ 20 คันได้เลยครับ
อัตราค่าจอดรถ : ชั่วโมงแรกประทับตราที่ร้านจอดฟรี ชั่วโมงต่อไป ชั่วโมงละ 20 บาท
ภายในร้านตกแต่งดูสวยงามดีครับ โดยพื้นที่นั่งจะมีทั้งชั้น 1 และชั้น 2 เลย รวมๆ กันแล้วน่าจะรองรับคนมาใช้บริการ 50-60 คนพร้อมกันได้อย่างสบายๆ ครับ
ภาพนี้เป็นบรรยากาศที่นั่งบริเวณชั้น 2 ของร้านนะครับ ดูกว้างขวางใช้ได้ โดยตอนที่ผมไปใช้บริการนั้น ชั้น 1 มีลูกค้านั่งใช้บริการเต็มเลย ผมก็เลยได้ขึ้นมานั่งที่ชั้น 2 เป็นโต๊ะแรกเลยครับ ><
ส่วนนี่เป็นเมนูทั้งหมดที่ผมได้มีโอกาสลองทานนะครับ
- ยำบุษบาลุยไฟ 195 บาท
- ยำบุษบาครวญแครง-เนื้อล้วนๆ 400 บาท
- ยำขนมจีนไข่หมึก 260 บาท
- ผัดหมี่โคราชเจ๊บุษ 165 บาท
- มาม่าผัดไส้กรอกไข่กุ้งเจ๊บุษ 135 บาท
- รวมมิตรทอดพาเพลิน 135 บาท
- ข้าวเหนียวผัดแจ่วแซ่บคอหมูย่าง 265 บาท
- รวมหมึกย่าง 325 บาท
- บุษบาสุดซ่า 89 บาท
- กรานิต้าชาไทย มะพร้าวน้ำหอม 169 บาท
หมายเหตุ : ราคาดังกล่าวยังไม่รวม Service charge 10% นะครับ
ทั้งนี้ในส่วนของเมนูที่เป็นยำต่างๆ นั้น เราจะสามารถเลือกน้ำยำและระดับความเผ็ดได้ตามนี้นะครับ
น้ำยำ (Spicy Sauce)
- ไม่ใส่ปลาร้า
- ใส่ปลาร้า
ระดับความเผ็ด (Spicy Level)
- บุษบาเบา (เผ็ดระดับ 1)
- บุษบาเบิร์น (เผ็ดระดับ 2)
- บุษบาบอมบ์ (เผ็ดระดับ 3)
สำหรับใครที่ทานเผ็ดไม่เก่ง ผมแนะนำให้เลือกแค่ระดับ 1 บุษบาเบาก็พอนะครับ แต่ถ้าใครเป็นสายเผ็ดแซ่บไปที่ระดับ 2-3 ได้เลย โดยเผ็ดระดับ 3 ของร้านนี้ยังอยู่ในระดับที่ผมกับต๋งทานได้แบบไม่ลำบากมากนัก เรียกว่าแซ่บกำลังดีเลยแหละ กินไป 4-5 คำ มีหยุดพักกินน้ำหรือสลับไปทานของที่ไม่เผ็ดบ้างซัก 1-2 ทีครับ
เอาล่ะ เดี๋ยวเรามาไล่ดูรายละเอียดของแต่ละเมนูกันเลยนะครับ ว่าแต่ละอย่างหน้าตาและรสชาติเป็นอย่างไรบ้างครับ
“ยำบุษบาลุยไฟ” (เผ็ดระดับ 2, น้ำปลาร้า) สำหรับจานนี้ผมยกให้เป็น The Best ของวันนี้เลยครับ จานใหญ่ หน้าตาสวยงาม รสชาติดี ราคาไม่แรง โดยภายในจานนี้จะประกอบไปด้วยคอหมูย่าง, แป้งนมย่าง และไส้ย่างครับ รสชาติแต่ละอย่างนั้นดีเลย และให้ปริมาณมาเยอะด้วย ส่วนรสชาติน้ำยำกับความเผ็ดนั้นก็ดีครับ ส่วนตัวผมกับต๋งคิดว่าเมนูนี้เป็น Recommended Menu เมนูที่ทุกคนควรต้องสั่งเลยแหละ โดยเฉพาะคนที่พึ่งเคยมาทานร้านนี้ครั้งแรกครับ และเราทั้งคู่ขอแนะนำเป็นเผ็ด 2 + น้ำปลาร้า ตามสูตรที่เราทานเลยครับ เยี่ยม!!
“ยำบุษบาครวญแครง-เนื้อล้วนๆ” (เผ็ดระดับ 3, น้ำปลาร้า) จานนี้สำหรับคนที่ชอบทานยำหอยแครงเลยครับ จัดจ้านสะใจและให้หอยแครงกับเมล็ดกระถินมาเยอะมาก ในส่วนของความเผ็ดระดับ 3 นั้น ส่วนตัวผมรู้สึกว่าไม่ต่างจากระดับ 2 ของจานเมื่อกี้มากนัก แบบว่าทานจานแรกแล้วมาทานจานนี้ต่อ ก็ไม่ได้รู้สึกว่ามันจะเผ็ดกระชากต่างกันเยอะ ต้องแบบว่าตั้งใจชิมและทานอะไรล้างรสเผ็ดก่อนถึงพอจะรู้ถึงความแตกต่างครับ ส่วนในเรื่องราคานั้นจานนี้ค่อนข้างโดดสูงกว่าเพื่อนนะ แต่เค้าก็ให้ปริมาณหอยแครงมาเยอะ คุ้มราคาเลยครับ
“ยำขนมจีนไข่หมึก” (เผ็ดระดับ 2, น้ำปลาร้า) รสชาติโดยรวมถือว่าดีครับ หน้าตาการจัดจานก็สวย แต่ในเรื่องของปริมาณไข่หมึกนั้นส่วนตัวผมรู้สึกว่ามันแอบน้อยไปนิดครับ ถ้าได้เพิ่มมากกว่านี้อีกหน่อยจะดีงามมากๆ แต่อย่างไรก็ตามโดยรวมแล้วเมนูนี้ก็ยังเป็นเมนูที่น่าสนใจและน่าสั่ง โดยเฉพาะคนที่ไม่มั่นใจว่าตัวเองจะทานเผ็ดได้มากแค่ไหน เพราะการที่มีเส้นขนมจีนเป็นส่วนประกอบของเมนูนี้ มันเลยเหมือนจะช่วยแบ่งเบาในเรื่องของรสเผ็ด และช่วยทำให้ทานได้ลื่นขึ้นพอควรครับ
จัดหนักกับยำรสเผ็ด รสจัดจ้านมา 3 จานแล้ว คราวนี้เราเปลี่ยนไปยังกลุ่มอาหารที่รสชาติไม่เผ็ดบ้างดีกว่าครับ เริ่มจากจานแรก “ผัดหมี่โคราชเจ๊บุษ” ครับ หน้าตาและการจัดจานก็ดูสวยงามอีกแล้ว ส่วนในเรื่องปริมาณกับรสชาตินั้นก็ถือว่าเหมาะสมกับราคาครับ รสชาติอร่อย ทานเพลินๆ เส้นมีความเหนียวหนึบ ส่วนเครื่องต่างๆ ก็ให้มาเยอะดี โดยเฉพาะกากหมู อันนี้อร่อยมากครับ สำหรับเมนูนี้สามารถเป็นได้ทั้งเมนูอาหารจานเดียวเพื่อทานคนเดียวง่ายๆ หรือจะเป็นอาหารจานกลางไว้สำหรับทานด้วยกันเพื่อลดรสเผ็ดจากยำต่างๆ ได้เลยครับ
“มาม่าผัดไส้กรอกไข่กุ้งเจ๊บุษ” สำหรับผมจานนี้อร่อยคุ้มราคามากครับ และเหมาะสำหรับเป็นเมนูจานกลางไว้แก้เผ็ดสุดๆ ปริมาณไส้กรอกและไข่กุ้งที่เค้าให้มานั้นเยอะเลย นอกจากนั้นรสชาติของไส้กรอกและการผัดต่างๆ ก็ทำได้ดี โดยเมนูนี้หากเราทานเดี่ยวๆ เป็นจานเดียวอาจจะรู้สึกว่าธรรมดา ไม่ได้หวือหวาอะไรมากนัก แต่ถ้าเราทานคู่กับพวกยำต่างๆ มันจะลงตัวมากครับ มันจะช่วยทำให้เราลดความรู้สึกเผ็ดจากเมนูอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี อีกทั้งไส้กรอกที่เค้าใส่มานั้นมีความหอมของการสโมคชัดเจนดีครับ
“รวมมิตรทอดพาเพลิน” เมนูนี้คือรวมของทอดหน้าโรงเรียนครับ!! มันคือเมนูที่รวมของทอด 3 อย่าง ซึ่งได้แก่ เกี๊ยวไข่นกกระทา, ไส้กรอกแดง และเต้าหู้ปลาไว้ด้วยกัน รสชาติแต่ละอย่างถือว่าดีครับ แต่ที่ผมประทับใจที่สุดก็คือเกี๊ยวไข่นกกระทาครับ ขนาดชิ้นมันใหญ่มาก ใหญ่แบบเต็มปากเต็มคำเลย และทางร้านทอดมาได้ดีมาก กรอบ ไม่อมน้ำมัน ส่วนในเรื่องของน้ำจิ้มนั้นผมต้องบอกก่อนนะว่ามันจะข้นและเผ็ดพอควร ใครทานเผ็ดไม่เก่ง แนะนำกินแต่ของทอดเปล่าๆ ไม่ต้องจิ้มนะครับ แต่ถ้าใครทานเผ็ดได้จิ้มทานโลด อร่อยดีครับ
“ข้าวเหนียวผัดแจ่วแซ่บคอหมูย่าง” อีกหนึ่งในเมนูที่ผมคิดว่าทุกคนควรต้องสั่งครับ มันเป็นเมนูที่แปลกใหม่และไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน ที่สำคัญรสชาติดีด้วยนะ โดยลักษณะของเมนูนี้จะเป็นการนำข้าวเหนียวไปผัดกับแจ่วแซบ แล้วก็โปะด้านบนด้วยคอหมูย่าง รสชาติของข้าวเหนียวผัดนั้นดีเลย ได้กลิ่นและรสชาติความเป็นแจ่วผสมแต่ก็ไม่ได้รสเผ็ดหรือจัดจ้านมากนัก ส่วนคอหมูย่างด้านบนก็ดี แต่เสียดายอย่างเดียวผมคิดว่าปริมาณของคอหมูย่างที่เค้าให้มานั้นน้อยไปหน่อยครับ ทานแล้วรู้สึกไม่ค่อยสมดุลกับข้าวเหนียว คอหมูย่างหมดไปแล้ว แต่ยังเหลือข้าวเหนียวผัดอีกตั้งเยอะครับ T_T
“รวมหมึกย่าง” จานนี้ใครชอบทานปลาหมึกย่างดีๆ ควรต้องสั่งเลยครับ มันคือการรวมหมึกย่าง 3 ชนิด ซึ่งได้แก่ หมึกกระดอง,หมึกสาย และไข่หมึกกระดองไว้ด้วยกัน ปริมาณที่ให้มาถือว่าเยอะเลย ส่วนในเรื่องความสดนั้นผมให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีครับ โดยเฉพาะหมึกสายกับไข่หมึกกระดองนั้นดีมาก ส่วนตัวหมึกกระดองนั้นยังมีบางชิ้นที่ผมรู้สึกว่ามันสดน้อยกว่าเพื่อนอยู่ ถ้าหากเค้าสามารถทำให้ความสดอยู่ในระดับเดียวกันได้ มันจะดีกว่านี้มากๆ ครับ ส่วนในเรื่องของน้ำจิ้มนั้นก็ถือว่าอร่อยจัดจ้านเลยล่ะ
ชิมของคาวกันไปจุกๆ แล้ว คราวนี้เรามาดูเครื่องดื่มและของหวานบ้างครับ โดยในส่วนของเครื่องดื่มนั้น ทางร้านเบิร์น บุษบาก็มีเครื่องดื่มชื่อเก๋ๆ หน้าตาดีๆ ให้เลือกสั่งหลายอย่างเลยนะ แต่วันนี้ผมได้ลองเป็นเมนูที่ชื่อว่า “บุษบาสุดซ่า” เพียงแค่รายการเดียวครับ ซึ่งถ้าจะพูดให้เข้าใจง่ายๆ เมนูนี้มันก็คือน้ำบ๊วยโซดานี่แหละครับ แต่ทางร้านมีการจัดแก้วมาอย่างสวยงาม แล้วก็รสชาติอร่อยดีครับ รสบ๊วยกับโซดาชัดเลย
ปิดท้ายวันนี้กับเมนูของหวานที่ชื่อว่า “กรานิต้าชาไทย มะพร้าวน้ำหอม” ครับ เมนูนี้ผมกับต๋งชอบมาก อร่อยสุดๆ และเป็นหนึ่งในเมนูที่พวกเราคิดไว้เลยว่าหากเรากลับมาทานอาหารที่ร้านนี้อีกพวกเราจะต้องสั่งแน่ๆ โดยตัวเมนูนี้จะประกอบไปด้วยกรานิต้ารสชาไทยเข้มข้น ท็อปปิ้งด้านบนด้วยเฉาก๊วย, มะพร้าวน้ำหอม และอัลมอนด์สไลซ์ ตัวกรานิต้าอร่อยและมีความละเอียดของเกล็ดน้ำแข็งดีมากครับ ทานแล้วเพลินสุดๆ ส่วนท็อปปิ้งด้านบนนั้นก็ดี โดยเฉพาะเนื้อมะพร้าวน้ำหอมนี่นุ่มอร่อยมาก เมนูนี้แนะนำเลยครับ!!
และทั้งหมดนี้ก็คือภาพรวมของอาหารจากร้านเบิร์น บุษบา สาขาซอยประดิพัทธ์ 19 ที่ผมได้ลองทานมาครับ โดยรวมผมรู้สึกประทับในหลายๆ อย่างนะ โดยเฉพาะเรื่องหน้าตาอาหารกับรสชาติ ส่วนในเรื่องของราคากับการบริการนั้นก็อยู่ในเกณฑ์ที่ดีเลยครับ มีหลายๆ เมนูเลยที่ผมรู้สึกว่าคุ้มค่าคุ้มราคามาก ได้ปริมาณมาเยอะเลยครับ
ใครสนใจก็ลองไปทานดูนะ โดยเฉพาะคนที่ชอบทานยำเผ็ดแซ่บรสจัดจ้าน ร้านนี้ตอบโจทย์เลยครับ ส่วนใครที่ทานเผ็ดไม่เก่งก็อย่ากังวลไป ทางร้านเบิร์น บุษบาเค้ามีระดับความเผ็ดให้เลือกหลายระดับ อีกทั้งยังมีเมนูอื่นๆ ที่ไม่เผ็ดแต่รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน ให้เลือกสั่งเลือกทานเยอะเลยครับ
สาขาที่สามารถนั่งทานที่ร้านได้ : สยามพารากอน และซอยประดิพัทธ์ 19
สาขาที่สามารถสั่ง Delivery ผ่านแอพได้ : สยามพารากอน, ซอยประดิพัทธ์ 19, สาทร ลุมพินี, ทองหล่อ และบางมด พระราม 2
Delivery App : Grabfood, Lineman และ Robinhood (ค้นหาคำว่า “เบิร์นบุษบา”)
ข้อมูลอื่นๆ ของร้าน
Facebook : เบิร์น บุษบา – Burn Busaba
Tel : 080-587-5005
Line : @burnbusaba
ส่วนใครที่อยากชมรีวิวร้านเบิร์น บุษบาในรูปแบบคลิปวีดีโอก็สามารถกดดูที่คลิปด้านล่างนี้ได้เลยครับ ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านมาจนถึงตรงนี้ และสำหรับใครที่อยากจะติดตามเรื่องราวการรีวิวอื่นๆ ของผมแบบรวดเร็วทันใจก็สามารถกดติดตามที่เพจ “ภรรยาหา สามีใช้” ได้เลยครับ แล้วพบกันใหม่ในรีวิวหน้า สวัสดีครับ
